It’s Chili Season in Bocas del Toro

The North American autumn season brings a few things to the Caribbean: calm seas, hot sun and the chili challenge.  The 13th annual of its kind will be held at Skully’s bar on Sunday, October 7th 2018. Ex-pats, locals, tourists and anyone who is in favor of good flavor and fun times will gather to enjoy over a dozen of different styles of chili.   (español abajo)

Record numbers last year at Skully’s: 250 cups sold and over 300 people in attendance.

The rules are simple. Teams are formed and 15 pounds of meat are cooked, along with other ingredients.  Yes, that’s 15 pounds.  It was traditionally 10 pounds of meat but has since been increased to 15 to ensure that the hundreds of chili aficionados can be sure to get their fix of every team’s chili.  Cooking begins at 9am and everything must be cooked on-site.  At 2pm, the tasting begins. Fans of chili can purchase a tasting cup for $4 and will receive a voting card.  Select your favorite tasting chili by the number of the booth and you’re also encouraged to vote on who displayed the best showmanship. The organizers would like to remind everyone that all booths must be set up on-site that day to qualify for the showmanship trophy.

Organizers of the event JB Seligman and John Lang (left to right). Now, that is showmanship if I’ve ever seen it. Good one, JB.

The Chili Challenge is one of the events that fun-loving folks in Bocas del Toro look forward to every year. If you are interested in competing, you can register with John Lang 6486-5553 or JB Seligman 6853-0037.

More pictures and Spanish version below

 

Es Temporada de Chili en Bocas del Toro

La temporada de otoño en América del Norte le trae algunas cosas al Caribe: un mar calmado, un sol ardiente y el concurso gastronómico de chili. El décimo tercero anual de su clase será en el bar Skully’s el domingo, 7 de octubre del 2018. Los expatriados, locales, turistas, y cualquiera que disfrute del buen sabor y buenos tiempos se reunirán para disfrutar de más de una docena de diferentes estilos de chili.

Las reglas son sencillas. Los equipos se forman y se cocinan 15 libras de carne, más otros ingredientes. Si, son 15 libras. Tradicionalmente era 10 libras de carne, pero desde entonces se ha aumentado a 15 para asegurarse que lo cientos de aficionados del chili puedan estar seguros que se podrán saborear el chili de cada equipo. Se empieza a cocinar a las 9am y todo debe cocinarse en el lugar donde se da el concurso. A las 2pm empieza la degustación. Los fans del chili pueden comprar un vaso para degustar por $4 y recibirán una tarjeta para después votar. Escoja su chili favorito con el número de la caseta y también se le alienta a que vote por el que haya demostrado más talento para el espectáculo.

Gustavo and Mark of team ‘Hot Shyte’ have got quite the collection of trophies.

El Concurso Gastronómico de Chili es uno de los eventos por el cual los amantes de la diversión esperan con ansias cada año. Si le interesa participar, puede inscribirse su equipo con John Lang 6486-5553 o JB Seligman 6853-0037.

Steve and Rhonda of Skully’s will be hosting the 13th annual Chili Challenge.

Printed monthly in both English and Spanish with a circulation of 5,000 free copies distributed at airports, hotels, restaurants and various retail locations throughout Bocas del Toro, Panama City, David, Boquete and Costa Rica. Also published on the Internet on a daily basis.

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